Đặc sản là gì? Mọi kiến thức đầy đủ về đặc sản
-
Khái niệm đặc sản
-
Đặc sản là những sản phẩm, sản vật (ở Việt Nam ta sẽ hiểu đó là những đồ ăn, thức uống) được tạo nên từ những đặc thù, đặc trưng riêng biệt về tri thức truyền thống; điều kiện tự nhiên, thiên nhiên, khí hậu, thổ nhưỡng,.. mà chỉ tại một vùng, miền nhất định nào đó có được, tạo nên sự khác biệt của sản phẩm đó so với các sản phẩm cùng loại được sản xuất ở vùng miền khác về độ ngon, khẩu vị, dinh dưỡng, hình thức,…
-
Do đặc sản mang tính chất vùng miền nên còn được gọi là đặc sản vùng miền và trong tên gọi có gắn liền với địa danh nơi sinh ra đặc sản như: Chả bò Đà Nẵng, Khô bò Gia Lai, Tôm khô Cà Mau, Mật ong bạc hà Hà giang,…
-
Có thể chia đặc sản thành hai loại, đó là
-
Đặc sản truyền thống: là những đặc sản được tạo nên từ đặc trưng truyền thống văn hóa của vùng, miền, như Đà Nẵng là nơi có truyền thống gia truyền làm nên món Chả bò có vị ngon khác biệt từ năm 1858, nên Chả bò trở thành đặc sản nơi Đà Nẵng
-
Đặc sản thiên nhiên: là những đặc sản được tạo nên từ đặc trưng về điều kiện tự nhiên, thiên nhiên, khí hậu, thổ nhưỡng,.. của vùng, miền. Mật ong bạc hà là sản phẩm đặc sản ở Hà Giang, bởi chỉ thiên nhiên Hà giang mới sản sinh ra loại cây Bạc hà tím biếc, ong hút mật hoa bạc hà tọa nên đặc sản Mật ong Bạc Hà Hà Giang
-
Nét đẹp ý nghĩa trong đặc sản vùng miền ở nước ta
-
Đặc sản không chỉ ngon, không chỉ dinh dưỡng mà mỗi đặc sản mang trong mình nét đẹp về sự đa dạng, lâu đời của truyền thống văn hóa vùng miền, phong tục tập quán của dân tộc ta được hình thành từ cuộc sống với truyền thống hàng ngàn năm
-
Đặc sản còn là sự chứng giám lịch sử, những cột mốc qua các thời kỳ của dân tộc ta, như Chả bò Đà Nẵng gắn liền với cột mốc năm 1858 khi thực dân Pháp nổ tiếng súng đầu tiên bắt đầu xâm lược nước ta
-
Là nét đẹp về sự đa dạng, phong phú của thiên nhiên. Việt Nam ta tươi đẹp, được thiên nhiên bạn tặng những điều kiện tự nhiên quý giá và phong phú nhất với đường bờ biển dài 3.260km giáp biển đông mênh mông rộng lớn, hệ thống sông ngoài chằng chịt đã tạo nên nguồn thủy hải sản phong phú, màu mỡ; với ¾ đất liền là những núi non hùng vĩ làm nên nguồn nông sản tươi xanh, với 5 miền khí hậu khác nhau phân bố đa dạng, với đặc điểm thổ nhưỡng đa dạng về loại, phức tạp về tính chất. Chính sự đa dạng và phong phú đó mà mỗi vùng miền mang trong mình những đặc trưng riêng biệt về thiên nhiên mà những vùng miền khác không có được.
-
Cách chọn đặc sản ngon và sạch
-
Qua phân tích ở trên, chúng ta có thể hiểu đặc sản có tính hiếm, gắn liền với một vùng miền nhất định. Nên để chọn được đặc sản ngon ta cần tìm đúng nơi đặc sản được sinh ra (Khô tôm đất chỉ ngon khi ta mua ở Cà Mau, Café chỉ ngon khi là café Daklak,….)
-
Và ngày nay với sự phát triển của kinh tế thị trường, một đặc sản tại một vùng miền có rất nhiều cơ sở sản xuất cùng sản xuất, và kéo theo sẽ có những cơ sở sản xuất uy tín, đảm bảo vệ sinh, cho ra vị ngon, cũng có những cơ sở chạy theo lợi nhuận làm ra vị không ngon, không đảm bảo vệ sinh, giá thành rẻ để đánh lừa khách hàng. Do đó, ngoài việc chọn đặc sản đúng nơi vùng miền được sinh ra, chúng ta cần chọn mua đúng cơ sở sản xuất.
-
Và chúng ta là những vị khách thập phương, thật khó để biết được cơ sở sản xuất nào là uy tín, ngon nhất. Thấu hiểu được nhu cầu tìm mua đặc sản đúng gốc, ngon, sạch và những khó khăn khi niềm tin bị lợi dụng của khách hàng, những nổi khổ của người làm nghề đặc sản chân chính. Và Gốc Xanh ra đời, với mong muốn lưu trữ, giới thiệu, quảng bá những đặc sản tinh túy, loại bỏ những sản phẩm không chính gốc, là điểm đến tin cậy cho những khách hàng tìm mua đặc sản ngon, sạch; trao đến tận tay khách hàng trên cả nước những đặc sản ẩm thực ngon nhất, tinh túy nhất giữ nguyên vị gốc, được chọn lựa đúng nơi, đúng vùng miền.
-
Gốc Xanh đã có thời gian rất dài, chúng mình đi đến tận khắp các vùng miền trên cả nước tìm hiểu truyền thống văn hóa, đặc trưng vùng miền để chọn lựa ra những đặc sản ngon nhất, mang nặng tính truyền thống và đặc trưng vùng miền tại những cơ sở, nơi sản xuất uy tín nhất. Với các tiêu chí:
✅ Đặc sản đúng GỐC
✅ Chọn lựa nơi NGON NHẤT, UY TÍN NHẤT
✅ Đảm bảo tuyệt đối VỆ SINH ATTP, HACPP, OCOP, chỉ dẫn địa lý
✅ 100% từ nguồn nguyên liệu THIÊN NHIÊN
✅ 100% không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản, hàn the,….
-
Với hệ thống nhà cung cấp uy tín nhất, lâu đời nhất ở mỗi vùng miền, cùng kênh bán hàng, phân phối đa dạng từ online đến offine giúp khách hàng của Gốc Xanh dễ dàng tiếp cận sản phẩm, thưởng thức sản phẩm ở vị ngon nhất.
